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Das Kultur- und Tourismuszentrum „Alte Kachelofenfabrik“ bietet zahlreiche Möglichkeiten der beruflichen Weiterentwicklung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung - gern auch Ihre Initiativbewerbung.

SOUS CHEF (w/m/d)

Alte Kachelofenfabrik Neustrelitz

Das Restaurant der Alten Kachelofenfabrik, bekannt für seine innovative Küche und sein historisch-stilvolles Ambiente, sucht einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unser Küchenteam unterstützt und gemeinsam mit uns kulinarische Höhepunkte setzt.

Es erwartet Dich ein anspruchsvoller Arbeitsplatz in unserem Kultur- und Tagungszentrum mit viel Raum zur Entwicklung eigener Ideen und einem angenehmen Betriebsklima.

Das erwarten wir von Dir

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
fundierte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenmitarbeitern
Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein Gespür für saisonale und regionale Produkte
Organisationstalent sowie eine strukturierte und saubere Arbeitsweise
Teamgeist und hohe Einsatzbereitschaft, auch in stressigen Situationen
Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, inklusive Wochenenden und Feiertagen

Deine Aufgaben

Als Sous Chef unterstützt Du unseren Küchenchef bei der Führung der Küche und trägst maßgeblich zur Qualität und Kreativität unserer Speisen bei. Zu Deinen zentralen Aufgaben gehören:

Mitarbeit bei der Speisenproduktion und kreative Mitgestaltung des Menüs
Führung des Küchenteams in Abwesenheit unseres Küchenchefs
Sicherung der Qualitätskontrolle
Bestellung und Warenwirtschaft

Das bieten wir Dir

eine langfristige Anstellung in einem renommierten Restaurant mit einem motivierten und dynamischen Team
ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Deine Ideen geschätzt werden und Raum zur Entfaltung haben
leistungsorientierte Vergütung
Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterbildung und Entwicklung durch interne und externe Schulungen
geregelte Arbeitszeiten in einer 4-5 Tage Woche (32 h oder 40 h möglich) und ein angenehmes Betriebs-Klima
Mitarbeiterrabatte und zusätzliche Leistungen

Wenn Du Teil eines einzigartigen gastronomischen Projekts werden möchten und bereit bist, mit uns neue kulinarische Wege zu beschreiten, freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung. Bitte sende uns Deine Unterlagen, einschließlich Lebenslauf, Anschreiben und relevanten Zeugnissen, an die unten angegebene E-Mail-Adresse.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und ein Kennenlernen!

Kontakt: Kultur- und Tagungszentrum „Alte Kachelofenfabrik“ I z.H. GF Martin Geyer

Sandberg 3a I 17235 Neustrelitz

+49 (0)3981 203145 I I www.basiskulturfabrik.de

RESTAURANTLEITER/IN (M/W/D) ab sofort
für das Restaurant des Kultur- und Tagungszentrums der Alten Kachelofenfabrik in Neustrelitz/ Mecklenburg-Vorpommern

Die denkmalgeschützte Alten Kachelofenfabrik verbindet mit viel Leidenschaft Kultur und Gastgewerbe. Unser Motto “tagsüber Natur - abends Kultur“ setzen wir im dazugehörigen Restaurant, Öko-Hotel, Gästehaus, Galerie, der Scheune und den beiden Kinos um. Dieser Ort ist perfekt für kreative und innovative Ideenumsetzer und Neulandgewinner – also für DICH!

Wir laden DICH ein, Teil unseres Teams zu werden:

DEINE AUFGABEN

• selbständige fachliche und kaufmännische Führung des Restaurants
• Repräsentation des Restaurants und des Unternehmens gegenüber unseren Gästen und der Öffentlichkeit
• teambildende Mitarbeiterführung- und Motivation
Deine Verantwortung
• Sicherung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Bereichen zu allen Servicezeiten
• Personalbedarfsplanung des Restaurants
• Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten
• Entwicklung, Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen für das Restaurant und die Scheune
• Wareneinkauf, Materialbeschaffung innerhalb des definierten Budgets
• Sicherung eines optimalen Kommunikationsflusses zu allen Service- Mitarbeiter/Innen und zwischen allen für die Aufgabenerfüllung relevanten Abteilungen insbesondere mit der Küche
• Sicherung eines stets freundlichen, zuvorkommenden Umgangs mit Kunden und MitarbeiterInnen, auch in Stresssituationen

DAS BIETEN WIR DIR

• vielfältige und abwechslungsreiche Aufgaben
• leistungsgerechte Bezahlung
• flexible Arbeitszeiten
• Ganzjahresanstellung
• unbefristeter Arbeitsplatz
• Zugang zu allen Kulturveranstaltungen
• sehr gutes familiäres Arbeitsklima in einem tollen gut eingespieltem Team
• Möglichkeit der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und ein Kennenlernen!

Kontakt: Kultur- und Tagungszentrum „Alte Kachelofenfabrik“ I z.H. GF Martin Geyer
Sandberg 3a I 17235 Neustrelitz
+49 (0)3981 203145 I I www.basiskulturfabrik.de

KÖCHIN/KOCH (w/m/d)

Alte Kachelofenfabrik Neustrelitz

Für die Alte Kachelofenfabrik Neustrelitz suchen wir ab sofort eine/n KOCH/KÖCHIN (w/m/d) in TEILZEIT oder VOLLZEIT.

Es erwartet Dich ein anspruchsvoller Arbeitsplatz in unserem Kultur- und Tagungszentrum mit viel Raum zur Entwicklung eigener Ideen und einem angenehmen Betriebsklima.

DEIN AUFGABENFELD

Tägliche Vor- und Nachbereitung der Arbeitsabläufe
Zubereitung der Speisen im á la carte- und Buffetbereich
Mitgestaltung der Tagesgerichte
Warenannahme

DEIN PROFIL

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Quereinsteiger/-innen mit Berufserfahrung in der Gastronomie sind ebenfalls herzlich willkommen
Freude an der Arbeit im Team und Bereitschaft immer etwas Neues zu lernen
grundsätzliche Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein

Bei Interesse wende Dich sich bitte an Frau Pahlke unter 03981 203145 oder .

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!